soep toevoegingen

Croutons

Knapperige croutons zijn een heerlijke toevoeging aan romige soepen of heldere bouillons.Zelf in een salade zijn ze heerlijk zeker met de juiste kruidenolie. Bereidingstijd. 20 minuten. Ingrediënten. oud brood. Stokbrood of ciabatta olijfolie (extra vierge) Knoflook, chilipoeder of kruiden (basilicum klein gesneden of gedroogd)

  Continue Reading
  1 februari 2010   No comments

Meelballetjes

Meelballetjes geven een smakelijke toevoeging aan gevulde soepen en zijn makkelijk te maken. Bereidingstijd. 20 minuten. Ingrediënten. 75 gr griesmeel (kan ook met gewoon meel) 1 ei 450ml melk of water 1 eetlepel gehakte verse peterselie zout

  Continue Reading
  30 januari 2010   No comments

soepballetjes

Soepballetjes Soepballetjes mogen niet ontbreken in de soep, vaak is het net die extra bite in de soep. Deze soepballetjes zijn pittig. Bereidingstijd 10 minuten. Ingrediënten. 500 gr rundergehakt 1 klein uitje peper en zout 1 tl chili poeder/ paprika poeder(pikant) peterselie

  Continue Reading
  17 januari 2010   No comments

Kruidige stokbrood stengels

Kruidige stokbrood stengels Deze kruidige stokbrood stengels zijn erg lekker als extraatje bij de soep. makkelijk te maken en goed te bewaren in een luchtdichte doos. Bereidingstijd 25 minuten (waarvan 15 minuten oven tijd) Ingrediënten. voor ongeveer 12 kruidige stokbroodstengels. 1 stokbrood of ciabatta 75 ml olijfolie 1 teen knoflook 1 tl gemalen peper 1 […]

  Continue Reading
  16 januari 2010   No comments

Zelf soep maken

Soep Maken Deze site gaat alleen over soep maken, vanaf de basis dus beginnen met een bouillon en door lopend naar de meer complexere soepen. De soeprecepten en de bouillonrecepten komen van het internet, kookboeken en uit eigen ervaring.  Verder staan op onze kookboeken pagina enkele kookboeken waar lekkere soeprecepten instaan met een link naar […]

  Continue Reading
  19 december 2009   No comments

kruidenbuiltje

Kruidenbuiltje, kruidenboeket. Een kruidenbuiltje is een zakje gevuld met diverse kruiden om smaak aan de soep mee te geven zonder de kruiden. Ingrediënten. 1 takje rozemarijn 1 takje majoraan 2 takjes tijm 2 blaadjes laurierblad Alles met een touwtje aan elkaar knopen of in een kruidenzeefje doen. Je kan natuurlijk variëren met de kruiden. Wij […]

  Continue Reading
  20 november 2009   2 comments