Linzensoep is een lekker vegetarische maaltijdsoep Bereiding Indiase linzensoep Linzen koken, afgieten en afspoelen met koud water. In de olie, ui, bleekselderij, wortel, peper, knoflook, gember 5 minuten smoren. Daarna specerijen erbij en nog 2 min roeren. Staafmixer erop om de rode peper fijn te malen. Voeg de linzen, Lees meer ...
Deze pompoensoep is ideaal tijdens Halloween. Als je groentebouillon gebruikt is deze pompoensoep geschikt voor vegetariërs. Bereiding. Schil en snij de pompoen in kleine blokjes. Snipper de ui. Schil de aardappel en snij hem in kleine blokjes. Kook de blokjes pompoen samen met het laurierblaadje in een laagje water totdat Lees meer ...
Deze Gazpacho wordt koud geserveerd en is heerlijk voor een zomerse lunch. Gazpacho Bevat weinig calorieën. Kan als maaltijd dienen. Bereiding. Snij de korst van het witte brood (oud brood is het lekkerst) en snipper de ui. Snij 500 gram tomaten in stukken. Voeg de gesneden tomaten met de knoflook, Lees meer ...
Consommé van champignons en ui is een hele lichte soep, erg lekker als voorafje of tussendoortje. Een consommé is een type bouillon. Bereiding. Snij ongeveer 6 champignons in dunne plakjes en leg ze apart. Snij de rest van de champignons en de uien in grote stukken. Voeg de gesneden champignons, Lees meer ...
Deze paprikasoep is uitstekend geschikt als voorafje of als tussendoor. De geroosterde paprika geeft een heerlijke intense smaak aan de soep. Ook lekker voor de vegetariërs onder ons. Bereiding. Snij de paprika’s in vieren en verwijder de zaadlijsten. Vet een bakplaat in met olie en leg de stukken paprika’s met Lees meer ...
Deze Knolselderijsoep is een lekkere vegetarische romige soep geschikt als tussendoortje of als vooraf. Bereiding knolselderijsoep. Voor deze knolselderijsoep snijden we eerst de knolselderij en de aardappels in kleine blokjes, snipper de sjalot en de knoflook. Smelt de boter in een pan en fruit de sjalot en de knoflook glazig Lees meer ...
