Gepost door Erik op feb - 1 - 2012
Ingrediƫnten
  • 200 gr spekblokjes ( gerookt)
  • 1 rookworst
  • 1 blik bruine bonen
  • 1 prei
  • 1/2 knolselderij
  • 2 aardappels
  • 1 liter vleesbouillon
  • 1 winterwortel
  • peper en zout
Cuisine: Kooktijd: 45 mins Serveringen: 4 personen

De bruinebonensoep is een maaltijdsoep bij uitstek ook erg lekker na een koude wandeling of schaatstocht.

Bereiding.

Voor deze bruine bonensoep eerst de wortel, de knolselderij en de aardappel schoonmaken en in kleine blokjes snijden. De prei in ringen snijden.

Bak de spekblokjes uit zodat ze lekker knapperig zijn.

Breng in een pan ongeveer 1/2 liter vleesbouillon aan de kook en voeg de aardappel, wortel en de knolselderij toe. Zachtjes laten pruttelen, als de aardappel, wortel en de knolselderij gaar zijn de rest van de vleesbouillon toevoegen samen met de helft van de bruine bonen. Weer aan de kook brengen en 10 minuten laten pruttelen. Pureer de soep met een staafmixer. Snij de rookworst in kleine plakjes en voeg de rookworst en de spekblokjes toe. De rest van de bruine bonen en de gesneden prei toevoegen. Nog even laten doorkoken voor ongeveer 10 minuten. Op smaak brengen met wat peper en wat zout als het nodig is.

Eet smakelijk.


Maaltijd: Soep type:

Reageer


Laatste Recepten

Slasoep recept

Gepost op okt - 23 - 2014

0 Comment

Prei aardappelsoep recept voor...

Gepost op okt - 16 - 2014

0 Comment

Spinaziesoep recept

Gepost op mrt - 12 - 2013

0 Comment

Laatste Nieuws

De zilveren lepel collectie...

Gepost op okt - 16 - 2014

0 Comment

Top 5 soeprecepten op...

Gepost op mei - 12 - 2013

0 Comment

Gourmand World Cookbook Awards...

Gepost op mrt - 7 - 2012

0 Comment

Het mooiste servies en...

Gepost op feb - 22 - 2012

0 Comment

Sponsors

  • Huis Boom Beestje nieuw
  • Soepbijbel bij bol.com
  • Vakantie Woning Huren in Zeeland
  • .