Gepost door Erik op mrt - 15 - 2012
Ingrediënten
  • 250g linzen (oranje)
  • 3 eetl olie
  • 1 ui fijngesneden
  • 1 stengel selderij in stukjes
  • 1 wortel in blokjes
  • 1/2 rode peper fijnsnijden
  • 2 tenen knoflook
  • 50 g verse gember, fijn snijden
  • 4 thl komijnzaad
  • 1/4 thl geelwortelpoeder
  • 1/4 thl paprikapoeder
  • snufje cayennepeper
  • 3/4 l groentebouillon
  • 1 1/2 eetl tomatenpuree
  • 2 kaneelstokjes
  • 1/2 sinaasappel, gewassen
  • zout, peper
  • verse munt/koriander Griekse yoghurt of feta
Cuisine: Kooktijd: 45 mins Serveringen: 4 personen

Linzensoep is een lekker vegetarische maaltijdsoep

 Bereiding Indiase linzensoep

 

Linzen koken, afgieten en afspoelen met koud water.

In de olie, ui, bleekselderij, wortel, peper, knoflook, gember 5 minuten smoren. Daarna specerijen erbij en nog 2 min roeren.

Staafmixer erop om de rode peper fijn te malen.

Voeg de linzen, groentebouillon, tomatenpuree en de kaneelstokjes toe.

Rasp de schil van de sinaasappel, doe dit door de soep samen met het vruchtvlees.

30 Minuten laten koken, indien nodig water toevoegen. Kaneelstokjes eruit, staafmixer erop.

Serveren met stukjes feta of Griekse yoghurt en munt en/of koriander.

Maak hem een dag eerder; dan smaakt hij nog lekkerder.

Eet smakelijk!

Ingestuurd via facebook door Aranka


Maaltijd: Soep type:

één reactie tot nu toe.

  1. Blumke schreef:

    Ik doe de volgende keer een halve sinaasappel en één kaneelstokje erbij. En die gedroogde pepertjes die ik had ipv gedroogde, die kun je er beter uithalen voordat je de staafmixer erop zet:-)

Reageer


Laatste Recepten

Slasoep recept

Gepost op okt - 23 - 2014

0 Comment

Prei aardappelsoep recept voor...

Gepost op okt - 16 - 2014

0 Comment

Tomatensoep uit Andalucië recept

Gepost op mei - 14 - 2014

0 Comment

Spinaziesoep recept

Gepost op mrt - 12 - 2013

0 Comment

Laatste Nieuws

De zilveren lepel collectie...

Gepost op okt - 16 - 2014

0 Comment

Top 5 soeprecepten op...

Gepost op mei - 12 - 2013

0 Comment

Gourmand World Cookbook Awards...

Gepost op mrt - 7 - 2012

0 Comment

Het mooiste servies en...

Gepost op feb - 22 - 2012

0 Comment

Sponsors

  • Huis Boom Beestje nieuw
  • Soepbijbel bij bol.com
  • Vakantie Woning Huren in Zeeland
  • .