Gepost door Erik op feb - 16 - 2012
Ingrediënten
  • 225 gr varkens filet
  • 4 shii-takes
  • 115gr bamboescheuten uit blik
  • 115 gr Chinese kool
  • 2 lente-uien
  • 350 gr eiernoedels
  • 6 dl Chinese bouillon
  • 2 eetlepels olie (plantaardig)
  • 1/2 theelepel basterdsuiker
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 theelepel zout
  • 2 theelepels Chinese rijstwijn
Cuisine: Kooktijd: 30 mins Serveringen: 4 personen

Noedelsoep is een lekker lunch of maaltijdsoep, de vulling is variabel en dus naar ieders smaak te maken.

Bereiding.

Week de shii-takes, snijd de varkensfilet in dunne reepjes. Verwijder de stelen van de shii takes en snij de bamboescheuten, lente uien, Chinese kool en de paddestoelen in hele dunne reepjes.

Kook de eiernoedels volgens de verpakking en spoel ze af met koud water en doe ze in een kom. Breng de Chinese bouillon aan de kook en giet deze over de eiernoedels. Zet de Chinese bouillon met noedels warm weg. Verhit de olie in een wok en voeg het vlees en de helft van de lente-ui toe en roerbak alles voor 1 minuut, voeg de shii-takes bamboe en de Chinese kool toe en weer voor ongeveer 1 minuut roerbakken.

Meng de suiker, zout, rijstwijn en sojasaus door het wok gerecht en giet deze vulling over de noedels. Garneer met de laatste lente-uien en dien de noedelsoep op in kommen met een beetje chilisaus voor de extra bite. Eet smakelijk.


Maaltijd: Soep type:

Reageer


Laatste Recepten

Slasoep recept

Gepost op okt - 23 - 2014

0 Comment

Prei aardappelsoep recept voor...

Gepost op okt - 16 - 2014

0 Comment

Tomatensoep uit Andalucië recept

Gepost op mei - 14 - 2014

0 Comment

Spinaziesoep recept

Gepost op mrt - 12 - 2013

0 Comment

Laatste Nieuws

De zilveren lepel collectie...

Gepost op okt - 16 - 2014

0 Comment

Top 5 soeprecepten op...

Gepost op mei - 12 - 2013

0 Comment

Gourmand World Cookbook Awards...

Gepost op mrt - 7 - 2012

0 Comment

Het mooiste servies en...

Gepost op feb - 22 - 2012

0 Comment

Sponsors

  • Huis Boom Beestje nieuw
  • Soepbijbel bij bol.com
  • Vakantie Woning Huren in Zeeland
  • .