Artikel getagt: „basilicum“
Pompoen kokossoep
18. oktober 2010
Deze pittige romige pompoensoep met kokos is lekker scherp en zoet. Ideaal voor de koudere herfstdagen. Het recept komt uit Zuidoost Azië. Een heerlijk tussendoortje of als maaltijd.
Pompoen Kokossoep
Bereidingstijd 45 minuten.
Ingrediënten.
Voor 4 personen
- 2 teentjes knoflook
- 4 sjalotjes
- 1 stengel citroengras
- 2 groene pepers
- 1/2 theelepel garnalenpasta
- 450 gr pompoen
- 6 dl kippenbouillon
- 6 dl kokoscrème
- 2 eetlepel vissoep
- 1 theelepel suiker
- 2 eetlepels vissaus
- 115 gram gekookte gepelde garnalen
- 2 rode pepers
- 10 verse basilicumblaadjes
Gepost in soep | 
Tags: basilicum, citroengras, garnalen, garnalenpasta, kippenbouillon, knoflook, kokoscreme, peper, pompoen, sjalot | 
Geen reacties »
mosselsoep
6. juli 2010
Dit mosselsoep recept is een van de lekkerste soeprecepten. Een heerlijke maaltijdsoep bereid met Zeeuwse mosselen.
Bereidingstijd 45 minuten.
Ingrediënten.
Voor 4 personen.
- 3 bosuitjes
- 1/4 prei
- 2 eetlepels bladselderij
- 2 eetlepels peterselie
- 12 kerstomaatjes
- 5 blaadjes basilicum
- 1 spaanse peper
- teen knoflook
- 1kg mosselen
- 2 glazen witte wijn
- 3dl visbouillon
- 5 dl tomatensaus
- 2 eetlepels olijfolie
Gepost in soep |
Tags: basilicum, bladselderij, bosui, kerstomaten, knoflook, peper, peterselie, prei, tomatensaus, visbouillon, witte wijn |
1 Reactie »
Croutons
1. februari 2010
Knapperige croutons zijn een heerlijke toevoeging aan romige soepen of heldere bouillons.Zelf in een salade zijn ze heerlijk zeker met de juiste kruidenolie.
Croutons
Bereidingstijd. 20 minuten.
Ingrediënten.
- oud brood. Stokbrood of ciabatta
- olijfolie (extra vierge)
- Knoflook, chilipoeder of kruiden (basilicum klein gesneden of gedroogd)
Gepost in soep toevoegingen |
Tags: basilicum, brood, chillipoeder, knoflook, olijolie |
Geen reacties »