Zelf Soep Maken | soeprecepten en bouillonrecepten

Artikel getagt: „groentebouillon“

Deze pompoensoep is ideaal tijdens Halloween. Als je  groentebouillon gebruikt is deze pompoensoep geschikt voor vegetariërs.

Pompoen

Bereidingstijd 45 minuten.

Ingrediënten.

1. 1 kilo Pompoen
2. 1 ui
3. 1 aardappel
4. 2 teentjes knoflook
5. 1 laurier blaadje
6. 700ml kippenbouillon of groentebouillon
7. 1 eetlepel olijfolie
8. 1 eetlepel milde of gemiddelde curry poeder
9. zout en peper

Lees de rest van deze post »

Champignonsoep

Deze dikke romige champignonsoep is lekker als vooraf aan een goede maaltijd. Op het einde kan men een glas sherry toevoegen voor de smaak maar kan ook zonder.

Bereidingstijd 60 minuten.

Ingrediënten.

voor 4 personen

1. 400 gr champignons
2. 1 liter kippenbouillon of groentebouillon
3. 75 gr boter
4. 1 ui
5. zout en peper
6. peterselie
7. evt. sherry

Lees de rest van deze post »

Knolselderijsoep

Deze Knolselderijsoep is een lekkere romige soep geschikt als tussendoortje of als vooraf.

Bereidingstijd 30 minuten.

Ingrediënten.

voor 4 personen

1. 300 gr knolselderij
2. 700 ml groentebouillon
3. 125ml mascarpone
4. 2 kruimige aardappels
5. 1 sjalot
6. 1 teen knoflook
7. 2 el verse bieslook
8. olijfolie
9. 20 gr boter
10. peper en zout

Lees de rest van deze post »