Zelf Soep Maken | soeprecepten en bouillonrecepten

Artikel getagt: „kip“

Deze Chinese bouillon is een uitstekende basis voor Aziatische soepen. Zoals noedelsoep.

Bereidingstijd. 2 – 3 uur

Ingrediënten.

Voor 2.5 Liter bouillon.

1. 700 gr kip (soepkip)
2. 700 gr spareribs
3. 4 stukken verse gemberwortel
4. 4 lente uien
5. 3,75 l water
6. 0.5 dl Chinese rijstwijn

Lees de rest van deze post »

Een heerlijke delicate kippensoep met asperges. Een heerlijk voorafje.

Kippensoep met Asperges

Bereidingstijd. 30 tot 40 minuten.

Ingrediënten.

Voor 4 personen.

1. 140 gr kipfilet
2. 1theelepel eiwit
3. 1theelepel maïzena (tot papje geroerd)
4. 115 gr asperges
5. 7dl kippenbouillon
6. zout en peper
7. korianderblaadjes

Lees de rest van deze post »

Soto Ajam of Saoto soep is een heerlijke pittige maaltijd kippensoep uit de Surinaamse en Indische keuken. Deze saoto soep kost wel wat voorbereiding.

Saoto soep of Soto Ajam

Bereidingstijd 1 tot 2 uur.

ingrediënten.

Voor 4 personen.

1. halve kilo kip of kipfilet (1 soepkip)
2. 3 dji poeroetbladeren (citroenblad)
3. sereh (citroengras)
4. peper en zout
5. 1 prei
6. 1/4 spitskool
7. 1 pak So-oen (glasnoedels)
8. 4 hard gekookt eieren
9. 1 gekookte aardappel in schil (een redelijk grote) Lees de rest van deze post »