Zelf Soep Maken | soeprecepten en bouillonrecepten

Artikel getagt: „kippenbouillon“

Deze pittige romige pompoensoep met kokos is lekker scherp en zoet. Ideaal voor de koudere herfstdagen. Het recept komt uit Zuidoost Azië. Een heerlijk tussendoortje of als maaltijd.

Pompoen Kokossoep

Bereidingstijd 45 minuten.

Ingrediënten.

Voor 4 personen

1. 2 teentjes knoflook
2. 4 sjalotjes
3. 1 stengel citroengras
4. 2 groene pepers
5. 1/2 theelepel garnalenpasta
6. 450 gr pompoen
7. 6 dl kippenbouillon
8. 6 dl kokoscrème
9. 2 eetlepel vissoep
10. 1 theelepel suiker
11. 2 eetlepels vissaus
12. 115 gram gekookte gepelde garnalen
13. 2 rode pepers
14. 10 verse basilicumblaadjes

Lees de rest van deze post »

Deze komkommersoep kan koud maar ook warm gegeten. De koude komkommersoep is ideaal voor de zomer als de temperatuur boven de 25 graden is.

komkommersoep warm of koud

Bereidingstijd 40 minuten.

Ingrediënten.

Voor 6 personen.

1. 2 komkommers
2. 2 lente uitjes fijn gesneden
3. 25gr boter
4. 15ml rode wijnazijn
5. 950ml kippenbouillon
6. 15ml farina (zetmeel)
7. 0.6 gr Dille
8. 115gr crème fraîche
9. gehakte peterselie
10. peper en zout

Lees de rest van deze post »

Een echte soep uit de polder, boerenkaassoep niet zonder calorieën maar heerlijk. Hoe beter de belegen boerenkaas hoe lekkerder de boerenkaassoep. Ideaal als lunch.

Boerenkaassoep

Bereidingstijd 45 minuten.

Ingrediënten.

Voor 4 personen.

1. 2 preien
2. 2 lente uitjes
3. 25 gram boter
4. 2 dl room
5. 100gr licht belegen boerenkaas
6. 8 dl kippenbouillon
7. 2 eetlepels grove mosterd
8. 2 eetlepels fijne mosterd

Lees de rest van deze post »