Artikel getagt: „tijm“
Franse uiensoep
10. november 2011
De ideale soep voor als het weer kouder wordt is de Franse uiensoep. Geniet en eet hem gloeiend heet!
Bereidingstijd 2 uur.
Ingrediënten.
Voor 6 tot 8 personen
- 4 grote uien
- 2 tot 5 teentjes knoflook
- 2 l runderbouillon
- 15 gram boter
- 2 el olijfolie
- 1tl suiker
- 1/2 tl gedroogde tijm
- 2 el bloem
- 1,2 dl witte wijn
- 2 el cognac (hoeft niet)
- 6 tot 8 dik gesneden stokbrood
- 350 gr geraspte emmentaler
Gepost in soep | 
Tags: bloem, boter, cognac, knoflook, olijfolie, runderbouillon, suiker, tijm, ui, witte wijn | 
Geen reacties »
Paprikasoep
17. mei 2010
Deze paprikasoep is uitstekend geschikt als voorafje of als tussendoor. De geroosterde paprika geeft een heerlijke intense smaak aan de soep. Ook lekker voor de vegetariërs onder ons.
Paprikasoep
Bereidingstijd. 45 minuten.
Ingrediënten.
Voor 4 personen.
- 6 rode paprika’s
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- verse bieslook
- tijm
- 500ml groentebouillon
- olijfolie
- verse peper
- geraspte kaas (voor de garnering)
aspergesoep
26. maart 2010
Aspergesoep is de soep die de lente inluidt, snel lekker en licht. Een heerlijk voorafje voor een lekkere paasmaal.
Witte en groene Asperges
Bereidingstijd 30 minuten
Ingrediënten.
Voor 4 personen.
- 1 kilo asperges
- 1 ui
- 50 gram ongezouten boter
- 1 liter kippenbouillon
- 80 ml room
- 1 blaadjes van 2 takjes tijm
- 1 theelepel citroensap
- 1 eetlepel droge vermouth (eventueel)
- zout en peper
Gepost in soep |
Tags: asperges, boter, citroensap, kippenbouillon, room, tijm, ui, vermouth |
Geen reacties »