Tag: soepmaken
Stracciatella alla romana
Met dit heerlijke weer krijg ik zin in de zomer. Deze week dus de zomer in de bol en tijd voor een soepje wat al een tijdje op mijn lijstje stond om te maken. Ik vind het namelijk een soepje voor mooi weer. Ik waan me even in Italië met deze soep. Een lekker soepje […]
Surinaamse saoto soep
Deze soep heb ik al eerder gemaakt en ik vind hem erg lekker. In de herhaling dus voor mij. De bouillon laat ik de avond ervoor al een paar uur pruttelen op laag vuur. De geur alleen is al heerlijk.
Groentesoep
Deze week geen ingewikkelde soep. Te weinig energie er voor. Xem (de oudste) en ik hebben corona en zijn flink ziek. Maar wat is er lekkerder dan een lekker kopje soep wanneer je je niet goed voelt. Dus een soepje wat makkelijk te maken is.
Kerrie kokossoep
Na wat weken geen soep te hebben gemaakt is het nu toch echt wel weer tijd om een lekker soepje te maken. Deze soep stond afgelopen week op het menu in het personeelsrestaurant. Ik vond hem lekker, maar dacht dit kan ik beter. Makkelijk soepje om te maken. Wel fijn nu het buiten zo’n lekker […]
Aspergesoep
Het aspergeseizoen is al even geopend. Wanneer je asperges maakt zijn de schillen een mooie basis voor aspergesoep. Deze hoeven dus niet de kliko in voordat je deze hebt gebruikt als basis voor de bouillon. Een lekkere soep voor in de lente.
Lente-ui soep
Het is weer tijd voor een soepje! Vorige week kreeg ik nog een mooi compliment van mijn oudste zoon. Wij waren in een restaurant en ik moest natuurlijk even de soep proeven. Zeer teleurstellend. Waarop mijn oudste zei: natuurlijk is het teleurstellend. Jij maakt gewoon de lekkerste soepjes. Die kon ik mooi even in mijn […]
Kippensoep met citroen en munt
Helaas niet zo’n lekker weer vandaag. Maar ik had gewoon zin om dit soepje te maken. Gisteren al de voorpret gehad met zoonlief om de kip in de marinade te zetten. Echt een soepje voor in de zomer. Laat de zon maar komen! De soep is makkelijk te maken dus heb je meer tijd om […]
Pindasoep
Weer wat nieuws gemaakt. En volgens de jury kan deze ook in de top tien. Volgens mij is de top tien inmiddels al gevuld met 20 soepjes. Niet te ingewikkeld en lekker snel klaar. Altijd fijn.
Paprikasoep
Gisteren geen ingrediënten gehaald voor een soepje. Vanochtend maar de koelkast ingedoken op zoek naar iets waarmee ik toch soep kon maken. Ik vond paprika’s, tomaatjes, courgette, een stuk wortel, prei en peterselie. Dan moet het dus maar paprikasoep worden. Volgens de jury komt deze niks in de fridge soep zeker in de top 5. […]
Sopa de lima (Mexicaanse limoensoep)
Weer tijd voor een nieuw soepje. Limoen is natuurlijk lekker (fris) met dit weer. Deze komt zeker in mijn top 5 van soepjes. Ik vind hem heerlijk. Gisteren de bouillon al opgezet voor een uurtje. Ik vind de voorbereiding van een soep altijd een feestje. De geuren die vrijkomen maken me helemaal blij.