Tag: soepmaken
Minestronesoep
Vorige week geen soep gemaakt, want het was Moederdag dus ik hoefde een dagje helemaal niets te doen. Vandaag is het weer tijd voor een soepje. Minestronesoep stond al een tijdje op mijn lijstje. Een soep waar je alles wat je aan groenten in de koelkast hebt liggen in kunt doen. Dus voel je vrij […]
Mulligatawny
Weer eens een uitdaging gekregen. We hebben laatst heerlijk Indiaas gegeten bij vrienden. Een Indiaas soepje is het verzoek. Helemaal prima! Het is mulligatawny geworden. Een heerlijke goed gevulde soep. Een echte maaltijdsoep dus.
Paprikasoep
Deze keer een vegetarisch soepje. De jury vindt hem geslaagd en ik ook. Lekker in elk seizoen.
Pittige rundvleessoep
Deze week een pittig soepje gemaakt. Goedgevulde soep is altijd lekker met dit koude en natte weer. Lekker veel snijwerk, dus (ook) een therapeutisch soepje .
Tomatensoep met basilicum en room
Vandaag op verzoek van het thuisfront een tomatensoep. Lekker met basilicum en room en een ciabatta. Een drukke week gehad en dan is het maken van een soepje zondag echt therapeutisch. En met een goed en lekker eindresultaat.
Kippengumbo
Een mooi boek met soeprecepten gekregen van een collega ter inspiratie. Heel blij mee en dus deze week een soep uit mijn nieuwe boek. Aangepast naar eigen smaak.Een goed gevulde soep.
Zwarte bonensoep met chorizo
Mijn jongste houdt erg van bonensoep. Dus deze week heeft hij geluk. Inmiddels heeft hij al twee bordjes soep gehad. Hij heeft de soep helemaal goedgekeurd. Goeie shit vond hij het…….. De pan is helemaal leeg.
Vegetarische kikkererwten-preisoep
Deze week staat er een vegetarische soep op het menu. Bijna al mijn recepten kun je ook vegetarisch maken, maar dit recept is echt zonder vlees. Dit weekend hadden wij vrienden op bezoek en werd het live cooking op de zondagochtend. Leuk en gezellig om al pratend een soepje te maken. Deze soep is niet […]
Borsjtsj
Deze soep stond al een tijdje op mijn lijstje om te maken. Afgelopen twee weken geen soep gedeeld. Ik heb soepjes gemaakt waarvan ik het recept al heb gedeeld. Nu weer tijd voor een nieuwe soep. Een soep uit de Balkan. Met elk land zijn eigen recept. Het recept niet al te ingewikkeld gemaakt. Er […]
Knolselderijsoep met truffel
Een uitdaging gekregen van mijn collega: iets met knolselderij. Uitdaging geaccepteerd. Bij de aardse smaken van knolselderij past truffel uitstekend. De toevoeging van gerookte kalkoen en een stokbroodje met blauwschimmel maakt de soep wat mij betreft helemaal af! Ook een prima soepje om tijdens de kerst op tafel te zetten.