Auteur: Monique Reurink
Zwarte bonensoep met chorizo
Vegetarische kikkererwten-preisoep
Deze week staat er een vegetarische soep op het menu. Bijna al mijn recepten kun je ook vegetarisch maken, maar dit recept is echt zonder vlees. Dit weekend hadden wij vrienden op bezoek en werd het live cooking op de zondagochtend. Leuk en gezellig om al pratend een soepje te maken. Deze soep is niet […]
Borsjtsj
Deze soep stond al een tijdje op mijn lijstje om te maken. Afgelopen twee weken geen soep gedeeld. Ik heb soepjes gemaakt waarvan ik het recept al heb gedeeld. Nu weer tijd voor een nieuwe soep. Een soep uit de Balkan. Met elk land zijn eigen recept. Het recept niet al te ingewikkeld gemaakt. Er […]
Knolselderijsoep met truffel
Een uitdaging gekregen van mijn collega: iets met knolselderij. Uitdaging geaccepteerd. Bij de aardse smaken van knolselderij past truffel uitstekend. De toevoeging van gerookte kalkoen en een stokbroodje met blauwschimmel maakt de soep wat mij betreft helemaal af! Ook een prima soepje om tijdens de kerst op tafel te zetten.
Chili con carne soep
Erwtensoep (snert)
Stroganoff soep
Een kleine ode aan mijn collega´s van de ondernemingsraad. Donderdag en vrijdag cursus gehad met mijn collega´s van de ondernemingsraad. Altijd intensief, maar ook leerzaam en gezellig. Dankjewel allemaal. Het bord waarop de soep is geserveerd is een schilderij van Herman Brood, wat in het oude ziekenhuis als kunstwerk aan de muur hing. Ook vandaag […]
Indische bakso met een eigen twist
Franse uiensoep
Mam deze week zijn de uien in de aanbieding bij de Lidl. Oftewel uitgelezen kans om weer eens uiensoep te maken….. Oké lieverd gaan we doen. Soep maken is heel persoonlijk. Ik gebruik vaak een basisrecept en voeg daar zelf mijn eigen twist aan toe. Eventueel kun je iets meer toevoegen van de ingrediënten die […]