Auteur: Monique Reurink
Pindasoep
Weer wat nieuws gemaakt. En volgens de jury kan deze ook in de top tien. Volgens mij is de top tien inmiddels al gevuld met 20 soepjes. Niet te ingewikkeld en lekker snel klaar. Altijd fijn.
Paprikasoep
Gisteren geen ingrediënten gehaald voor een soepje. Vanochtend maar de koelkast ingedoken op zoek naar iets waarmee ik toch soep kon maken. Ik vond paprika’s, tomaatjes, courgette, een stuk wortel, prei en peterselie. Dan moet het dus maar paprikasoep worden. Volgens de jury komt deze niks in de fridge soep zeker in de top 5. […]
Sopa de lima (Mexicaanse limoensoep)
Weer tijd voor een nieuw soepje. Limoen is natuurlijk lekker (fris) met dit weer. Deze komt zeker in mijn top 5 van soepjes. Ik vind hem heerlijk. Gisteren de bouillon al opgezet voor een uurtje. Ik vind de voorbereiding van een soep altijd een feestje. De geuren die vrijkomen maken me helemaal blij.
Broccolisoep met roquefort
Na een paar weken vakantie is het weer tijd voor een soepje. Onze gast (die gezellig elke week soep komt eten) houdt niet van blauwschimmelkaas, dus ik was zeer benieuwd wat hij van de soep zou vinden. De uitkomst was dat deze soep zeker in de top 10 komt! Goedgekeurd dus .
Goulashsoep
Gisteren 80 kilometer gefietst (op de racefiets) tijdens de Zuiderzee klassieker. Hele weg regen gehad…….uiteindelijk door en door nat en ook koud. Op de weg naar huis aan het denken welke soep ik vandaag zou gaan maken. Ineens wist ik het goulashsoep. Daar heb ik zin in! Een heerlijk soepje voor in de herfst op […]
Bospaddestoelensoep
Vorige week nog gefietst op mijn mooie racefiets. Twee dagen geleden is hij gestolen. Het maken van een soepje is de beste afleiding om even niet aan mijn frustratie te denken. Het is herfst, oftewel het seizoen voor paddenstoelen. Dus maak ik een heerlijke bospaddenstoelensoep. Gisteren heb ik van Daniel Poolman (chef-kok bij http://www.proefkamerhetreestdal.nl/) een […]
Boerengroentesoep met rookworst en spekjes
Ik vind het nog wat te vroeg voor snert, maar ik heb wel zin in een goed gevulde soep. Lekker met rookworst en spekjes. Ik heb de bouillon gisteravond al gemaakt en de groenten alvast gesneden, zodat ik vandaag weinig hoefde te doen. En de smaken van de laurier en tijm konden ook lekker in […]
Ossenstaartsoep
Het is geen goedkope soep, maar ik wilde deze toch ook een keer gemaakt hebben. Gisteravond de bouillon al laten trekken, zodat ik vandaag de soep af kon maken. Gisteren uitleg gekregen hoe ik de website moet gaan beheren. Vandaag maar eens mee aan de slag!
Hutspotsoep
Op verzoek van mijn collega Annelies heb ik deze week hutspotsoep gemaakt. Makkelijk te maken en echt lekker in de herfst/ winter.
Aardappel-knoflooksoep
Nog niet eerder gemaakt, maar het resultaat mag er zijn vind ik. Erg lekker…..