Categorie: soep recepten
Knolselderijsoep met truffel
Een uitdaging gekregen van mijn collega: iets met knolselderij. Uitdaging geaccepteerd. Bij de aardse smaken van knolselderij past truffel uitstekend. De toevoeging van gerookte kalkoen en een stokbroodje met blauwschimmel maakt de soep wat mij betreft helemaal af! Ook een prima soepje om tijdens de kerst op tafel te zetten.
Chili con carne soep
Een verzoekje van het thuisfront. En een lekkere soep voor dit koude en natte weer. Mijn jongens houden erg van bonensoep. Volgens de jury komt deze in de top tien. Afgelopen weken druk geweest met het inrichten van mijn website. Ik ben benieuwd wat jullie ervan vinden.
Erwtensoep (snert)
Het is er weer tijd voor. Ik vind het koud genoeg voor een lekker bordje goed gevulde erwtensoep. Ik heb een flinke pan gemaakt (ongeveer 10 liter). Ook vandaag kwamen weer wat fietsers wat soep eten na een koude tocht op de fiets. Ik schrijf het recept voor ongeveer 5 liter.
Stroganoff soep
Een kleine ode aan mijn collega´s van de ondernemingsraad. Donderdag en vrijdag cursus gehad met mijn collega´s van de ondernemingsraad. Altijd intensief, maar ook leerzaam en gezellig. Dankjewel allemaal. Het bord waarop de soep is geserveerd is een schilderij van Herman Brood, wat in het oude ziekenhuis als kunstwerk aan de muur hing. Ook vandaag […]
Indische bakso met een eigen twist
De bouillon heb ik gisteren al gemaakt. Deze heb ik 3 uur laten pruttelen. Dat is echt een feestje vind ik zelf. De keuken ruikt heerlijk door de geur van de bouillon.
Franse uiensoep
Mam deze week zijn de uien in de aanbieding bij de Lidl. Oftewel uitgelezen kans om weer eens uiensoep te maken….. Oké lieverd gaan we doen. Soep maken is heel persoonlijk. Ik gebruik vaak een basisrecept en voeg daar zelf mijn eigen twist aan toe. Eventueel kun je iets meer toevoegen van de ingrediënten die […]
Mexicaanse maissoep
Mijn kinderen houden van Mexicaans eten. Deze Mexicaanse maissoep is bij ons thuis dan ook echt een favoriet.
Vietnamese pho
De bouillon staat al heerlijk te pruttelen. Ik ben superblij met het kruidenei dat ik heb gekregen van mijn zoon voor mijn verjaardag. Hier kunnen alle kleine ingrediënten in, zodat je die niet allemaal uit de soep hoeft te zeven wanneer de bouillon klaar is. Een echte favoriet van mijn oudste zoon en op verzoek […]
Chinese tomatensoep
Mijn jongste houdt erg van Chinese tomatensoep. Nu ga ik hem zelf eens proberen te maken…..
Mosterdsoep
Mosterdsoep is het hele jaar door lekker. Echt genieten en niet moeilijk te maken.